黴幹菜燒鲳魚

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黴幹菜燒鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚1條; 黴幹菜30克

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 味精適量; 辣醬適量; 黃酒適量; 生姜適量

黴幹菜燒鲳魚的做法步驟

第一步：先把鲳魚的內外都清洗幹淨

第二步：用刀在鲳魚的背上，正反面都劃上幾刀

第三步：然後拿姜片給鲳魚擦身，和均勻的抹上少許的鹽和味精還有滴幾滴黃酒

第四步：炒鍋裏加適量的油，燒至7成熱，放入鲳魚，煎至魚皮兩面微微焦黃即可拿出備用

第五步：黴幹菜浸泡過後沖洗幹淨

第六步：炒鍋裏加少許的油，放入姜片煸一下

第七步：倒入黴幹菜翻炒出香味

第八步：加入適量的水

第九步：加入少許的辣醬，白糖，鹽，味精，煮上1-3分鍾

第十步：最後把鲳魚再到進去煮上幾分鍾，吸收黴幹菜湯汁的味道即可

黴幹菜燒鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

黴幹菜最好提早15分鍾浸泡一下，不然裏面會有很多沙子的

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲳魚

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