楓糖漿戚風蛋糕

菜式簡介
　　楓糖是“楓葉之國”加拿大最具特色的産品，在高大的糖楓樹上鑽孔取汁，熬製而成。據說加拿大有一條著名的“楓樹大道”——東起魁北克城，沿聖勞倫斯河往西，直到尼亞加拉大瀑布，長達800公裏的地域分布著大大小小上萬個糖廠，年産楓糖3·2萬噸，占世界總産量的80%以上。
　　 楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，能補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度比蜂蜜還要低，糖分含量約爲66%(蜂蜜含糖量約79%—81%﹐砂糖高達99·4%)。據說，加拿大人的早餐桌上如果沒有楓糖，就不能算是完整的一餐。
　　 味道甜、熱量低、營養好，看來用楓糖代替糖和蜂蜜，肯定是不錯的選擇喽。
　　 用楓糖漿做一款戚風蛋糕，營養豐富、甜甜蜜蜜，配一壺清茶，慢慢品出點兒秋天的意味吧！連我家小朋友也忍不住嘗了嘗綠茶的味道。
　　 蛋糕控決不可錯過哦——