自製轉化糖漿

美食達人@大草海

自製轉化糖漿封面圖

菜式簡介
　　轉化糖漿自己做簡單美味，酸甜度自己掌握。這個糖漿主要是做月餅時用的比較多。加了轉化糖漿的月餅更軟糯，口感更好。沒有那麼硬。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白糖500克

輔助料: 檸檬1個; 水700克

自製轉化糖漿的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：白糖倒入不鏽鋼鍋裏

第三步：加水燒開

第四步：檸檬擠出汁水

第五步：開後倒入檸檬

第六步：全程小火不要攪拌用刷子沾點水刷鍋周邊的糖粒大概30-40分鍾即可

第七步：涼後倒入玻璃杯冷藏可以放置一年。

自製轉化糖漿做法技巧/竅門/補充說明：

熬著個糖漿就是要有耐心，小火慢慢熬到濃稠即可。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：糖漿轉化糖漿

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