薰衣草糖漿爆米花

美食達人@Jackylicious

菜式簡介
　　爆米花和電影，就好比是糖醋汁兒和炸裏脊條般的般配。一包爆米花在北美的電影院一般售價爲7-9刀左右，折合人民幣35-50元之間。而且根據北美的傳統，售賣新鮮的爆米花一律是“鹹”的，主要是靠黃油和鹽調味，有部分會放芝士粉。如果想吃甜口的，就要買那種事先做好一包包的，一般的口味是巧克力和焦糖。（沒有糖尿病的朋友都要慎食！）
　　今天就通過本期食譜，介紹大家通過普通的炒鍋就能做出的既便宜又健康的爆米花！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 爆米花粒70克

輔助料: 黃油20克; 薰衣草糖漿2-3湯匙

薰衣草糖漿爆米花的做法步驟

第一步：首先我們回顧以下可能用到的材料。

第二步：稱取70克爆米花粒。

第三步：中火燒鍋，放少許的油，在油上撒3顆米粒。切記：不要用黃油／橄榄油這類煙點低的油。

第四步：蓋上蓋子。

第五步：當聽到“啪啪啪”3聲後，打開蓋子。這是鍋內的溫度達到目標溫度。

第六步：在鍋內倒入所有的米粒，然後重新蓋上蓋子。

第七步：不一會，鍋內就能傳出既熱烈又歡快的響聲。當響聲頻率慢慢降低的同時，可以掀起鍋蓋查看爆的狀況。如果95%已經完成華麗變身，我們就可以熄火。

第八步：加入黃油，攪動爆米花。

第九步：撒入適量的海鹽和黑胡椒。

第十步：最後盛出鍋的時候，澆入薰衣草糖漿即可。

薰衣草糖漿爆米花做法技巧/竅門/補充說明：

1· 爆米花一次不宜做太多，最好在鍋底平鋪一層最好。
2· 還可以試一下別的口味，例如芝士味、巧克力等。

菜譜標簽：熱菜朋友聚餐兒童下午茶零食

相關食材：糖漿薰衣草

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