粽香雞翅
菜式簡介
粽香的味道是一種讓人懷念的味道,每年的五月都是一個被粽香包裹的季節。雖說現在時值隆冬,咱打心底裏想品嘗一下、回味一下粽香。
雞翅的做法太多了,各種關于雞翅的烹饪方子占滿了吃貨們的舌尖。今天就嘗試一下用粽葉包裹雞翅的做法,沒有新鮮的粽葉就用幹粽葉,把雞翅簡單處理一下,用粽葉包裹嚴實,上鍋蒸製即可。
做過以後,品嘗了以後才知道做粽香雞翅無需調料,只用精鹽就可,這樣做出的粽香雞翅才最能體現出粽葉的濃香味道。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅中適量
- 輔助料
- 粽葉適量
- 調味料
- 精鹽適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 生姜適量
粽香雞翅的做法步驟
粽香雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
1、雞翅用刀切幾刀,方便腌漬時候入味。
2、幹粽葉用熱水泡軟,方便使用。
3、腌漬雞翅無需使用過多的佐料,粽葉的特殊清香足矣。
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