涼拌兒菜

菜式簡介
　　早些年剛到北方的時候，根本沒有兒菜賣，現在交通方便了，北方也有兒菜賣了，不過一般市場上也就一兩家有賣的，因爲買這兒菜吃的幾乎都是南方人，北方人不會做。雖然有賣的，但都是只賣兒菜仔，沒有完整的兒菜賣。