【鱿魚龍骨湯】--- 冬日裏那些溫補的汁水
菜式簡介
天冷了，我幾乎每天都要做湯，哪怕沒有時間細火慢炖，也要做個簡單的。這樣吃起飯來才暖活，一家人圍坐著桌子，感覺好溫暖。
這次的湯是用鱿魚幹和龍骨一起炖的，有鱿魚的鮮美，有龍骨的清香。還搭配了幹香菇，色彩淡淡的，湯汁清清的，味道醇醇的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 龍骨500克
- 鱿魚幹適量
- 幹香菇適量
- 輔助料
- 生姜適量
- 香蔥適量
- 枸杞適量
- 調味料
- 食鹽1·5茶勺
- 料酒1/2湯勺
【鱿魚龍骨湯】--- 冬日裏那些溫補的汁水的做法步驟
【鱿魚龍骨湯】--- 冬日裏那些溫補的汁水做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：煲湯時鹽不要下得太早，出鍋前10分鍾添加即可。
2：這樣的湯盡量不要加味精或雞精，這樣才有自身食材的清香。