聖誕蛋糕
美食達人@谷仔媽媽
菜式簡介
明天就是聖誕節了，我抓緊時間做個聖誕蛋糕，應應節日氣氛，湊個熱鬧吧~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 6寸戚風蛋糕胚一個
- 雀巢淡奶油180ML
- 細砂糖40克
- 可可粉3大勺
- 草莓丁適量
- 輔助料
- 草莓3個
- 糖粉適量
- 彩色巧克力針適量
- 鮮奶油70ML
- 其余可根據自己的喜好裝飾適量
聖誕蛋糕的做法步驟
第一步：6寸戚風蛋糕橫切爲兩片。第二步：淡奶油加入細砂糖打至9分發，靜置備用。第三步：鋪一片蛋糕抹上打發的奶油，鋪上草莓丁。第四步：蓋上另一片蛋糕，壓緊。第五步：剩余的淡奶油加入可可粉，攪第六步：取適量的可可奶油抹在蛋糕上。第七步：以順時針方向轉轉盤，奶油抹平抹均勻。第八步：用鋸齒刮板在蛋糕圍邊修飾出你喜歡的線條。第九步：剩余的可可奶油裝入裱花袋，在蛋糕底邊標出你喜歡的花紋。第十步：70ML淡奶油+10克糖，用攪拌器攪至呈具有流動性的奶油糊，將奶油糊裝飾在蛋糕的周圍，好像融化的冰雪。第十一步：用草莓做成聖誕老人，擺放在蛋糕上。第十二步：最後可以根據自己的喜好隨意裝飾。
