黃花菜鮮蛤湯鹵面
菜式簡介
純正的鹵湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的鹵面，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮面條200克
- 黃花菜30克
- 木耳20克
- 雞蛋1號
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 八角適量
- 水澱粉適量
- 香菜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 芝麻油適量
- 醬油適量
- 鮮蛤湯適量
黃花菜鮮蛤湯鹵面的做法步驟
黃花菜鮮蛤湯鹵面做法技巧/竅門/補充說明：
鮮蛤湯中已經有一定鹽份，所以鹽要酌量加。