生菜炝鍋面

美食達人@A蘋果小廚

生菜炝鍋面封面圖

菜式簡介
　　生菜，我們家一般會夾面包或做其他擺盤配菜，但老公喜歡將它做成炝鍋的湯面，說它的味道很獨特。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 生菜20克; 雞蛋1個; 面條100克

輔助料: 木耳適量; 蔥適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 芝麻油適量; 高湯精適量

生菜炝鍋面的做法步驟

第一步：生菜洗淨木耳泡發。

第二步：將蔥、蒜切片、生菜切細絲。

第三步：鍋中放少量油，爆香蒜、蔥。

第四步：加入生菜略炒。

第五步：炒至變軟。

第六步：加入水、黑木耳、鹽、高湯精煮開。

第七步：水沸下入面條。

第八步：面條熟時打入雞蛋液。

第九步：加入芝麻油調味出鍋。

生菜炝鍋面做法技巧/竅門/補充說明：

湯面的水不宜過多。

菜譜標簽：老人家常菜主食宵夜快餐西北菜

相關食材：生菜

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