麻辣香鍋

菜式簡介
　　武夷山腳下有一個名叫“柴狗坑”的小山村，村裏只有4戶人家，沒有電燈，沒有馬路，祖祖輩輩靠菜肴和打獵爲生。每逢節日他們常把獸肉，筍片，香菇，蔬菜，山貨等炒成一大鍋，又添加一些中草藥，味道天然醇和，清香四溢。二毛是村裏唯一的大學生，他帶著山裏人的希望離開了小山村。經曆十年的打拼，終于成就了一番事業。酒桌上的美味佳肴沒能讓二毛忘記“柴狗坑”的大鍋菜，二毛絕對將家鄉這種特有的“一鍋菜”推向市場。憑借自身對中草藥及香料的深刻認識，並結合了四川火鍋和幹鍋的特點,在營養師和藥膳師的幫助下，長達兩年的潛心研究，終于成功發明了多種中草藥及香料的鍋底配方和獨特的烹調技術。