焦蔥蝦油炒飯

菜式簡介
　　最近減肥，在大白允許的範圍內，我還可以吃點魚蝦類，最近對基圍蝦異常長草，天熱不願意坐公交，叫大白送到菜場就爲了每天買一斤基圍蝦，白灼或鹽水，過分一點的可以燒油爆蝦，實在罪過~~~~ 蝦頭加些大蔥可以熬成香香的蝦油~~脆脆的焦蔥段，只要蘸上薄薄的鹽，輕輕咬上一口，蔥香滿口溢出，待蔥段變的綿軟後，濃烈的蝦油鮮味才會體現出來，總之蔥段吸收了蝦油的精華部分，棄之不食實在是暴殄天物啦~~~做好的蝦油中 會有一些蝦膏的沈澱物（因爲鏟子按壓蝦頭 會把部分蝦膏擠壓出來），把這些沈澱物另外分離出來，會在炒飯中起到畫龍點睛的作用，這個炒飯是本著不浪費一點食物的前提下，被我鼓搗出來的~！~ 效果比想象中的還要好~~強烈建議吃蝦的時候，可以同時做上這樣一疊炒飯，就完美啦~~我稱之爲“舔盤子炒飯” 不過如果你對蝦不長草 那這到炒飯大概不會有這麼大的殺傷力了 哈哈。