自製風味臘肉

第一步：准備好五花肉洗淨瀝幹水份備用。

第二步：各種調料備好。

第三步：豬肉每條先用鹽擦遍均勻，再加入所需的調料。

第四步：五花肉翻均勻，讓所有肉都沾有調料，多翻幾遍。

第五步：約每隔3小時翻動一次，充分讓其入味。

第六步：當天中午腌至第二天中午就可以起水晾曬了。

第七步：起水晾挂最好見太陽，這樣臘味很香，（老媽子總這樣唠叨，准沒錯）

第八步：天氣報告還算准，陽光明媚，曬了一天的臘肉比剛挂時漂亮多了。

第九步：湊近一聞，很香的臘肉味。

第十步：來張近照。

第十一步：第4天的樣子。

第十二步：晚上從天臺收回到陽臺晾。