香甜、綿軟、潔白的手撕面包——港式牛奶排包

菜式簡介
　　最近看到朋友們個個都上美味的面包，我也好久沒嘗試做新款面包了，而花師奶的這款港式牛奶排包也是大家一做再做的，那就做它了。
　　這是我第一次嘗試做中種面包，雖然花的時間比直接法做出的面包要久，但口感絕對也是直接法做出的不能比的，非常的綿軟，用手一條一條的撕下來吃很過瘾，剛吃第一口時會覺得太甜膩了，等適應了但慢慢品下來就會覺得還不錯！剛出爐的牛奶排包，東東一下子就消滅了兩條當宵夜，小孩子對甜食都不抗拒哈！
　　
　　【牛奶排包】
　　中種面團材料：
　　高筋面粉（金像）140克、即發幹酵母（燕山牌）2克、細砂糖7克、
　　牛奶106克。
　　
　　主面團材料：
　　高筋面粉（金像）60克、細砂糖48克、蛋白30克、香草精1克、
　　全脂奶粉10克、黃油20克、牛奶13克。
　　
　　烘焙：
　　烤箱中層、上下火、180度、18－20分鍾，烤至表面金黃即可。