香辣蒜炒芸豆絲

美食達人@荷葉love大眼睛

香辣蒜炒芸豆絲封面圖

菜式簡介
　　一直覺得芸豆炒起來雖是好吃，但不容易熟，便也不想去弄。後來發現，把芸豆切成絲，加點紅辣椒、蒜瓣，既容易炒熟，口感也相當香脆，特別下飯哦~原來素菜也可以這麼美味~~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 芸豆適量

輔助料: 紅辣椒適量; 蒜瓣適量; 生姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

香辣蒜炒芸豆絲的做法步驟

第一步：芸豆洗淨，撕去兩頭的筋；

第二步：將芸豆斜切成絲，備用；

第三步：生姜、紅辣椒切成小段，蒜瓣拍碎切開；

第四步：將生姜和紅辣椒、蒜瓣熱油下鍋，翻炒，出香味，記得要用小火哦，不然紅辣椒很容易焦糊；

第五步：倒入芸豆絲，爆炒；

第六步：繼續翻炒，至芸豆絲變成透亮的翠綠色，並加入少量的冷水；

第七步：繼續翻炒五分鍾，最後加入調料，鹽、雞精，出鍋裝盤啦，很簡單哦~

第八步：繼續翻炒五分鍾，芸豆絲一定要炒熟哦，生的容易中毒；

第九步：最後加入調料，鹽、雞精，出鍋裝盤啦，很簡單哦~

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：芸豆

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