裙邊鍋貼

美食達人@佳妮寶貝

菜式簡介
　　餃子，包子類的面食要想帶便當，無非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜這種有葉子的食材，最好還是第二天早上起來進行熟加工。中秋節後上了幾天班，又要開始過國慶節，吃點類似于韭菜類的食材清清腸也不錯。
　　花朵造型的鍋貼，即使擺上節日餐桌也是美美的。中秋節放假期間做的鍋貼，當今天的便當了——韭菜鍋貼+韓國辣白菜+蔬菜粥

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉餡適量; 木耳適量; 綠豆芽適量; 韭菜適量; 蝦皮適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 蒜適量

調味料: 魚露、適量; 鹽適量

裙邊鍋貼的做法步驟

第一步：木耳提前泡軟。

第二步：將木耳，蝦皮，綠豆芽剁碎。

第三步：韭菜剁碎。

第四步：豬肉和姜蔥一起剁碎，加小半碗清水攪打上勁。

第五步：豬肉餡裏加入少許魚露，鹽攪拌均勻。

第六步：加入蝦皮，木耳，綠豆芽和韭菜攪拌均勻。

第七步：餃子皮中間包下鳥，皮的外沿抹少許清水粘上另外一張餃子皮壓實。

第八步：用叉子在餃子皮邊緣壓上花紋。

第九步：電餅铛刷少許油預熱，放入餃子煎一分鍾左右，再放入小半碗清水蓋上蓋子焖兩三分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜魯菜兒童主食早餐

相關食材：裙邊

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