裙邊滑蛋

美食達人@尖尖_實驗室

裙邊滑蛋封面圖

菜式簡介
　　扇貝裙邊看似不起眼，其實很有營養，味道也非常不錯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹扇貝裙邊20克; 雞蛋2個

輔助料: 料酒1勺; 鹽1茶匙; 胡椒粉1茶匙; 香蔥1根; 姜末3克; 水澱粉1湯匙

裙邊滑蛋的做法步驟

第一步：幹扇貝裙邊泡發好洗淨，瀝幹水備用。

第二步：姜去皮切末，香蔥切小段。

第三步：雞蛋加入鹽、胡椒粉、一湯匙水澱粉攪拌均勻。

第四步：起鍋，加入姜末炒出香味。

第五步：加入裙邊，料酒翻炒片刻。

第六步：加入蛋液炒至凝固。

第七步：關火，撒上香蔥翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：裙邊

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