南瓜燒豬血

美食達人@靜花媽

菜式簡介
　　今天看了段語錄：有錢，不可能養你一輩子。帥氣，不可能炫耀一輩子。男人是拿來過日子，而不是拿來比較的。日子過的好，才是真的好。所以不找帥不找富，找個能包容你的。如果他不能包容你的情緒和缺點，就算條件好又有什麼用呢？其實最好的日子，無非是你在鬧，他在笑，如此溫暖過一生。特別有感慨，日子是慢慢過下去的，一如自己喜歡在廚房的空間裏發揮無限的想象力，然後端出熱騰騰的菜肴出來，看著他滿足的吃相，我也滿足了。。。。。。
　　
　　沒試過圖上這兩樣混搭，昨兒個買大腸店家送了塊豬血不多不少，反而做不了一道菜。切了些南瓜片，加了點洋蔥片和煸好的五花肉片，味道特別好吃。越來越愛混搭風哈

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 南瓜片適量; 豬血片適量

輔助料: 洋蔥1/4個; 五花肉片適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 白胡椒粉適量; 老幹媽風味豆豉適量

南瓜燒豬血的做法步驟

第一步：原材料

第二步：鍋燒熱,放入適量的花生油,煸好的五花肉片以及蔥姜蒜,爆香

第三步：放入一小勺豆豉,以及洋蔥片炒出香味

第四步：放入南瓜片翻炒十幾秒

第五步：放入豬血片,稍微晃動不要翻炒,以免碎了

第六步：加入適量的清水,大概水量在食物的2/3即可,不用末過

第七步：出鍋前放入適量的鹽,雞精,白胡椒粉,撒入芹菜段和青紅椒片·翻炒幾秒即可

第八步：成品盛盤

南瓜燒豬血做法技巧/竅門/補充說明：

1、很家常普通的食材，沒什麼技術含量。五花肉這裏沒有特別拍出來，家裏有個食肉動物，炒菜都要擱點肉。所以我習慣一次性煸香一碗的五花肉片，然後炒菜時候放進去一些。這裏就是拿現成貨。現在很多人都抗拒吃豬油，其實我覺得適量是可以的，植物油和動物油混搭炒菜營養學家說還更營養呢。每樣東西都有其益處，只要別過量就好了。

2、因爲這幾樣食材都含水量豐富，所以放水燒汁時千萬別放太多了，差不多不到三分之二的食物高度即可，否則煮爛了就沒型沒口感。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：豬血血南瓜

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