新手豆豉蒸排骨

美食達人@飛媽廚娘

第一步：將排骨用水沖洗，把血水控出（我用了開水洗了一次）

第二步：將排骨瀝下水後放鍋裏加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌製2小時

第三步：鍋燒熱後，將生姜、大祘沫，幹椒、將豆豉切小後放入鍋裏爆香關火

第四步：倒入腌好的排骨拌好醬料

第五步：倒入腌好的排骨拌好醬料

第六步：將金針姑切短擺入鍋裏再將拌好調料的排骨也裝入鍋裏，放入蒸鍋中開火蒸20分鍾。

第七步：將金針姑切短擺入鍋裏再將拌好調料的排骨也裝入鍋裏，放入蒸鍋中開火蒸20分鍾。

第八步：將金針姑切短擺入鍋裏再將拌好調料的排骨也裝入鍋裏，放入蒸鍋中開火蒸20分鍾。

第九步：將菜盤倒扣在鍋上，翻轉。把鍋拿走，然後在盤子周圍擺上西蘭花的花邊（西蘭花用水過一邊，去生

第十步：將菜盤倒扣在鍋上，翻轉。把鍋拿走，然後在盤子周圍擺上西蘭花的花邊（西蘭花用水過一邊，去生

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨豆豉

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