大理石布朗尼

美食達人@※瓷娃娃⌒

大理石布朗尼封面圖

菜式簡介
　　很喜歡它的味道，百吃不厭哦！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑巧克力120克; 黃油80克; 雞蛋90 35克; 高筋面粉55克; 奶酪220克

輔助料: 碎核桃20克

調味料: 細砂糖50 40克; 黑咖啡3克; 香草粉3 2克; 檸檬汁適量

大理石布朗尼的做法步驟

第一步：黑巧克力、黃油切小塊裝入碗裏，隔水加熱並不斷攪拌至融化後。

第二步：加入細砂糖攪拌均勻。

第三步：加入打散的雞蛋、香草粉，黑咖啡繼續攪拌均勻。

第四步：篩入高筋面粉。

第五步：攪拌均勻即成布朗尼面糊。

第六步：奶酪室溫軟化以後，加入細砂糖和香草粉，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態，再加入雞蛋，檸檬汁攪打均勻順滑。

第七步：先在模具裏倒入模具高度一半的布朗尼面糊。

第八步：倒入一部分乳酪糊。

第九步：再放入少許布朗尼糊，牙簽插入面糊，劃出大理石紋路。放入預熱好180度的烤箱，烤30分鍾左右即可。出爐冷藏3小時脫模切塊享用。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：布朗

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