剁椒腐竹

美食達人@羌人彧

剁椒腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 青椒適量

調味料: 剁椒適量; 蚝油適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

剁椒腐竹的做法步驟

第一步：腐竹發泡好了切長短均勻的斜段，胡蘿蔔、青椒切菱形片；

第二步：起鍋坐油，5成熱下剁椒煸炒出香味，下蔥姜蒜末煸香。先下胡蘿蔔片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，調入耗油炒勻；加入半碗清水（高湯），小火蓋蓋焖幾分鍾，水快幹開蓋放入青椒，加點鹽和味精炒勻即可出鍋了。

第三步：出鍋了，走你。

剁椒腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜家常菜主食小吃技巧類

相關食材：腐竹剁椒

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