花生酥餅

美食達人@給寶貝做的飯

花生酥餅封面圖

菜式簡介
　　方子參照君之的《宮廷桃酥》

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 普通面粉100克; 植物油55克; 細砂糖45克; 熟花生米30克; 雞蛋液10克; 黑芝麻適量; 泡打粉四分之一小匙

輔助料: 小蘇打八分之一小匙

花生酥餅的做法步驟

第一步：熟花生米搗碎。

第二步：把植物油、細砂糖和打散的雞蛋液放入一個容器內攪打均勻。

第三步：篩入面粉、泡打粉和小蘇打的混合物。

第四步：加入熟花生碎。

第五步：揉成均勻的面團。此面團應非常濕潤。

第六步：等分成6份，取一份搓圓。

第七步：放在烤盤中用手掌摁扁。

第八步：做好的生坯。

第九步：均勻的刷上一層雞蛋液，撒上黑芝麻。

第十步：烤箱預熱，180度，中層15分鍾左右。

第十一步：花生碎換成核桃碎就是核桃酥

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：花生

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