香辣酒鬼花生
菜式簡介
酒鬼花生是經典回味無窮的零食,記憶中,爺爺奶奶輩就喜歡吃的零食,直到現在,各大超市雜貨店都有賣。老人喜歡吃、年輕人喜歡吃,小朋友喜歡吃(不放辣椒的),下酒、煲劇、出遊。哪裏都有的身影。可以說是經典不衰的小吃。經常吃花生具有促進腦細胞發育,增強記憶力。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 花生300克
- 輔助料
- 油適量
- 幹辣椒5克
- 椒鹽2克
- 白砂糖5克
- 花椒粉1克
香辣酒鬼花生的做法步驟
香辣酒鬼花生做法技巧/竅門/補充說明:
1·花生仁一定要浸泡起皺,去皮才方便;
2·炸花生的油溫要掌控好;
3·炒辣椒、花椒的時候要小火。
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