夏季進補佳品“花生魚頭湯”
菜式簡介
此道湯裏搭配了花生、大棗和腐竹等，因此，具有補鈣、益智、抗衰老、降膽固醇，還具有養血安神、潤膚養顔之功效。
這道“花生魚頭湯”的做法如下；
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲢魚頭150克
- 花生100克
- 輔助料
- 腐竹50克
- 紅棗15克
- 菜心1棵
- 調味料
- 紹酒15克
- 精鹽適量
- 胡椒粉適量
夏季進補佳品“花生魚頭湯”的做法步驟
夏季進補佳品“花生魚頭湯”做法技巧/竅門/補充說明：
此湯特點；湯色微白、味道醇厚、湯鮮味美、營養豐富。
溫馨提示；
1、花生米和腐竹要事先用涼水泡發好，泡腐竹切不可使用熱水，否則易碎。
2、魚頭煎好後一定要注入開水用旺火煮沸，然後再倒入砂鍋，這樣可保持湯色潔白。
這道夏季養生佳品“花生魚頭湯”就做好了，供朋友們參考！