【臘味花生醬拌面】
菜式簡介
最近一個月，天氣特別煩人，雨不停的下
近幾年的春天，很少下雨，今年卻是真正的春季到來
如果不是要上班，我還是很喜歡下雨天的
雨滴滴答答打落在窗臺上，順著玻璃窗臺滴落
總有一種莫名的情緒湧上心頭
無論是酸是甜，都覺得格外舒服
也是一個下雨天，我和朋友一起去吃午餐
突然冒大雨所以只能將就著附近吃
看到一家特別熱鬧的面店，心想，吃東東的地方人多說明東東一定很好吃
富有強性的面條配上最愛的臘腸，淋上香噴噴的花生醬油
令人回味無窮
今天我也自己搞騰了花生面條，剛好家裏配料有
簡簡單單，卻風味十足
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 生面條適量
- 花生醬適量
- 臘腸適量
- 香蔥適量
- 精鹽適量
- 食用油適量
- 生抽適量
- 輔助料
- 香麻油適量
【臘味花生醬拌面】的做法步驟
第一步：准備好所需材料
第二步：將臘腸切成斜條
第三步：入鍋中蒸2分鍾至熟
第四步：鍋中煮沸水，放入生面條氽燙1-2分鍾至面條熟透（時間視面條粗細而定）
第五步：撈出控幹水分後調入適量食用油，生抽，精鹽拌勻
第六步：隨後加入香蔥和臘腸片，加入少許香麻油拌勻
第七步：倒入帶油花生醬充分拌勻
第八步：最後食用時可以再在面條表面淋上花生醬，口味更香郁
【臘味花生醬拌面】做法技巧/竅門/補充說明：
A：臘腸可以換成豬肚，肉類等，隨個人喜歡添加
B：生面條入水氽燙時間需根據面條的粗細大小決定，一般不要煮過頭，以保證面條有嚼勁而不會太過軟爛
C：花生醬買那種帶花生油的，或者可以自己製作