花生小酥餅
菜式簡介
今天同學來家裏面，O(∩_∩)O哈哈~超開心！在學校我們就商量好了，假期她過來和我玩兒，So,爲了迎接她，連夜“趕製”這道花生小酥餅~(????)
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉50克
- 花生50克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 白砂糖15克
- 玉米油20ML
- 無鋁泡打粉2克
- 小蘇打2克
花生小酥餅的做法步驟
第一步：花生洗淨，放在烤盤上。
第二步：預熱烤箱，上下火170度10~15分鍾，將花生烤熟烤箱。
第三步： 烤好的花生放涼，去皮。
第四步：將其切成較細小的顆粒，這樣後期有利于揉成小餅。
第五步：稱取玉米油，放入白砂糖。
第六步：倒入雞蛋液。（留一點兒蛋液一會兒刷表面）
第七步：放入花生碎，篩入低筋面粉。
第八步：篩入少許的無鋁泡打粉和小蘇打。
第九步：揉成團即可，不要過度的揉，避免起筋。
第十步：分成大小一致的小球，壓成小餅。
第十一步：刷一層蛋液。
第十二步：預熱烤箱，上下火165度20分鍾左右。
第十三步：烤好以後自然放涼。
第十四步：掰開看看。
第十五步：細碎的小花生~
第十六步：開吃啦O(∩_∩)O哈哈~
花生小酥餅做法技巧/竅門/補充說明：
烤箱設置僅供參考。
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