自製花生醬

美食達人@貪吃鬼sch

菜式簡介
　　最近一段時間，貌似花生醬，芝麻醬等在美天上出現的頻率特別的高，原因歸咎于科技的發展，歸咎于大家健康意識的增強，不再盲目的追求好吃好看，開始認識到各種添加劑的危害。于是，以健康理念爲目的的各式廚房新式“武器”應運而生。
　　可是，大家有沒有意識到，家裏料理機，烤箱，電餅铛，不粘鍋，榨汁機，豆漿機，鍋碗瓢盆等等等等，幾乎可以塞滿一個儲物間。
　　就算咱舍得花“銀子”，可是，新家夥買回來，擱哪兒？就我自己家裏而言，感覺已經到處都是小家電，有時候整理的讓我崩潰……
　　話說那麼多，想要表達啥，你懂得。
　　言歸正傳，今天這款花生醬，用到的是幾乎每個烘焙家庭都有的料理機。剛出現那會兒，也是那一陣火啊……

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 花生250克

輔助料: 糖25克; 油25克

自製花生醬的做法步驟

第一步：首先將花生去皮烤熟，我家烤箱是170度，15-20分鍾

第二步：烤熟之後去皮。

第三步：取三分之一左右花生，放入料理機

第四步：打成如圖狀，用勺子挖出來，再取另外三分之一花生，同樣方法。直至全部花生弄完

第五步：這是全部弄完的花生醬，其實已經出油了，但是還是有細小顆粒。

第六步：取25g熟花生油，晾溫備用。

第七步：將所有花生醬倒入，並加入花生油，加入糖，繼續料理機研磨，直至花生醬細膩光滑。

第八步：瓶子開水消毒，將花生醬裝入。

自製花生醬做法技巧/竅門/補充說明：

料理機研磨的時候，磨一會兒稍微休息一下，不然容易燒壞機子。如果分次磨花生的時候，感覺攪拌不動，可以打開，用勺子攪松，然後在25g花生油中適量倒一點熟的花生油進去，一點點就夠了，不要再另外添加油，不然會很稀。

菜譜標簽：北京菜兒童下飯菜快餐自製食材

相關食材：花生花生醬

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