湯圓也賣萌——貓爪湯圓
菜式簡介
已經沒有什麼能阻擋喵星人賣萌啦！大概不少人都曾經在微博上看到過日本推出過一款貓爪棉花糖，一放進咖啡或者熱巧克力中就會慢慢融化，真是萌到天昏地暗呀！
春節放假在家心情好，不妨DIY一款軟綿綿的貓爪湯圓，再配上紅豆沙，巧克力等夾心，保證又美味又漂亮！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉200克
- 溫水適量
- 輔助料
- 食用紅色素1-2滴
- 調味料
- 紅豆沙適量
- 花生醬適量
- 巧克力醬適量
湯圓也賣萌——貓爪湯圓的做法步驟
湯圓也賣萌——貓爪湯圓做法技巧/竅門/補充說明：
1、粄頭又叫稞引，會使湯圓口感更加Q彈，不易幹硬
2、湯圓和粄頭都要用沸水煮，煮至浮起之後添一點涼水，等到水再次滾開後即可撈起出鍋。
3、糯米面團一定要多揉一會兒，揉的越久吃起來口感才越Q彈
4、湯圓夾心可以根據自己的喜好隨意添加。
5、注意，貓爪肉墊中下面那個大肉墊是呈“凸”字型的~
6、在製作貓爪的過程中，備用的糯米團最好放在有蓋子的容器中，以免變幹。
7、做好的湯圓既可以立即下過煮熟食用，也可以放到冰箱的冷凍室裏凍起來以後再吃，很方便。