蔥香魚頭湯

菜式簡介
　　蔥含有揮發性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、調味品 ,每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作爲調料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。傷風感冒，發熱無汗，頭痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食。
　　用蔥和魚頭打湯，非常的香甜可口，是有益健康的快手湯之一。