飄香魚頭

美食達人@安纓笑

飄香魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 魚頭1·5斤左右; 芹菜一小截; 蒜苔3根; 紅椒一個; 小蔥3根

輔助料: 李錦記薄鹽生抽適量; 李錦記蒸魚豉油適量; 花椒油適量; 香油適量

飄香魚頭的做法步驟

第一步：魚頭用蔥，料酒，姜，少許胡椒碼味

第二步：把所有食材切成顆粒

第三步：水開後入鍋蒸10分鍾。

第四步：鍋內入油，把切好的配料放入鍋中再加入一大勺老幹媽豆豉，稍微翻炒片刻，加兩湯勺李錦記薄鹽生抽和一勺蒸魚豉油，出鍋前再加入蔥花。把這些調好的配料淋在蒸熟的魚頭上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭香魚

答配菜譜：魚頭與香魚的做法

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