四喜臨門鬧元宵___四色湯圓
菜式簡介
今天正值元宵佳節,剛好星期天,真好。原本想回家一趟,最後還是沒有成行,好幾年沒回家過元宵了,甚是想念。
早上睡到自然醒,梳洗之後動手包元宵,嘻 嘻,元宵就是湯圓了。記得我10歲的那年,媽媽帶著我包了一次湯圓。于是我就記住了它的做法,今天想自己動手包一點給心愛的家人品嘗,好吃不好吃都是我的心意呢。
其實,在我們家鄉都不太愛吃甜的湯圓。我們那裏吃的是一種叫“水圓糍”,鹹的沒不帶心,用糯米粉和好粉搓成圓個,放在煮了雞和鵝的湯裏面煮熟,加點蔥花和香菜吃。記得我從小就很喜歡吃這種當地的湯圓,每家每戶都會做。大年三十的早餐大家都吃這種鹹湯圓,也是象征團圓的意義。
有一年正月十五,媽媽說今年我打算做點甜湯圓給你們吃,讓大家也試一下甜湯圓的味道。 今天我包的湯圓還是用媽媽那次的做法,不過我做了幾種顔色好看一些。做好後煮來吃了,味道可以。這次的糯米粉是過年大嫂送的,今天拿出來用了一些。謝謝大嫂啦~~
因爲今天包的湯圓有四種顔色,所以,我給它取了個很喜慶的名字:四喜臨門鬧元宵
·祝大家元宵快樂!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水磨糯米粉500克
- 粘米粉100克
- 可可粉10克
- 紫紅薯1條
- 紅色食用色素3滴
- 輔助料
- 花生米150克
- 白芝麻50克
- 白糖50克