四喜蒸餃

第一步：准備好食材，香菇提前浸泡開，和胡蘿蔔、芹菜分別洗淨切小丁，越小越好。

第二步：豬肉、生姜洗淨後切小塊，一起放進料理機裏絞成肉糜，再加入蘋果醋、生抽、料酒、適量鹽順時針攪打上勁。

第三步：香菇、胡蘿蔔、芹菜裏分別撒少許鹽攪拌均勻靜置十分鍾，待出汁後擠掉汁水。

第四步：雞蛋打散後在油鍋裏炒成蛋米。

第五步：取一張餃子皮，中間放上適量肉餡。

第六步：再將四邊捏合，如圖。

第七步：再將相鄰的兩條邊捏合，再把每個花瓣捏個尖角出來，如圖。

第八步：四個花瓣裏分別放上香菇、胡蘿蔔、芹菜、雞蛋，一一放進蒸籠。

第九步：將西屋蒸烤箱的水箱裏灌上純淨水，再放回原位，這個水箱的最大容量是1450ml。

第十步：接通電源，啓動西屋蒸烤箱，選擇菜單中的蒸汽功能，按確定鍵。

第十一步：再選擇蒸汽功能中自設的蒸包子功能E-8，默認35分鍾。

第十二步：將蒸餃放進蒸烤箱，按確定鍵後烤箱開始工作。

第十三步：西屋的這款蒸烤箱升溫很快，沒過一會兒蒸汽就很多了。這款蒸烤箱是渦輪增壓自調節排汽，在保證食物加熱的同時又能排掉多余水分，而且由于上管輔助加熱所以頂部無積水，不怕水滴在餃子上影響口感，程序結束後即可關閉電源，取出餃子食用啦。

第十四步：成品，顔色鮮豔多彩，是不是精致的都不忍下嘴啦，嘿嘿。