四喜烤麸

第一步：食材，如圖。

第二步：全部洗淨泡發。

第三步：幹烤麸泡好後擠去水份，切大小均勻的粒。

第四步：蔥姜八角備用。

第五步：起鍋放油下蔥姜八角煸香。

第六步：下入所有食材翻炒，多翻炒一會，去去水份。

第七步：烹黃酒，加生抽，少許老抽上色，糖，鹽。

第八步：加入清水燒二十多分鍾。

第九步：大火收汁，再嘗嘗味，加入雞精即可。

第十步：成品。