香蕉椰蓉戚風

美食達人@ゞ╃凃鴉

香蕉椰蓉戚風封面圖

菜式簡介
　　寒冷的冬天最適合吃些補充熱量的甜點讓身體暖和起來
　　在這款戚風中我加了香蕉和椰蓉，口感十分濃郁香甜

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋白4個; 綿白糖10克; 蛋黃4個; 低粉85克; 鹽1/4匙; 牛奶32克; 植物油40克

輔助料: 香蕉2根; 椰蓉適量

香蕉椰蓉戚風的做法步驟

第一步：蛋黃加入10克細砂糖攪拌

第二步：加入牛奶、玉米油攪拌均勻

第三步：加入過篩低粉，翻拌均勻

第四步：加入搗爛的香蕉泥，拌勻

第五步：蛋白加幾滴白醋打至九分發

第六步：取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻

第七步：把拌勻的蛋黃糊倒入剩余的蛋白糊中，快速拌勻，再加入適量的椰蓉稍許翻拌均勻即可

第八步：拌好的面糊倒入蛋糕模中，入烤箱，中下層，上下火，170度，烤50-55分鍾（蛋糕表面上色後加蓋錫紙）

香蕉椰蓉戚風做法技巧/竅門/補充說明：

http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101lc2j·html

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐

相關食材：香蕉椰蓉

答配菜譜：椰蓉與香蕉的做法

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