巧克力燕麥球

美食達人@496015812

菜式簡介
　　燕麥的營養加上巧克力的熱量你敢吃嗎？反正我是愛上了，苦苦的黑巧克力味道。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 燕麥片120克; 高筋面粉40克; 黑巧克力100克

輔助料: 雞蛋10克

調味料: 細砂糖40克; 奶粉20克; 黃油40克

巧克力燕麥球的做法步驟

第一步：把黑巧克力和黃油切小塊放進碗裏，把碗坐進熱水加熱邊不停攪拌。直到巧克力和晃悠完全融化。

第二步：把面粉，燕麥片，奶粉，細紗糖混合，加入融化的巧克力裏。用手揉均勻。

第三步：加入10克雞蛋液揉均勻。

第四步：揉策劃功能較爲試問的狀態。

第五步：用手捏一小團捏成小球，在捏的過程中最好沒碗坐在熱水裏保持濕度，以免混合物不容易成團

第六步：捏好全部的小球，放進預熱好180度的烤箱，中層上下火烤20分鍾左右即可。

巧克力燕麥球做法技巧/竅門/補充說明：

燕麥求關鍵在于面團的幹濕程度，10克雞蛋可以將面團捏成不容易散開的小球，但是不能加太多，否則不容易烤透。溫度過低會讓巧克力和晃悠凝固降低黏性，更不容易成團，最好將碗坐在熱水裏保持溫度。

燕麥球在烤的時候顔色基本不變，所以要注意烤的時間和溫度，不要烤糊了，冷卻的燕麥球口感略脆，如果裏面還是軟的說明烤的不夠，繼續烤一會

菜譜標簽：烘焙

相關食材：燕麥巧克力

答配菜譜：巧克力與燕麥的做法

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