五花肉的轉變--香噴噴的拌面炸醬

美食達人@宇宙無敵超級霹雳大丸紙

菜式簡介
　　我是個無肉不歡的主，就算熱天懶得炒肉菜，我也要想辦法弄點兒肉吃。沒肉怎麼進食呢？肉炸醬，華麗登場，可拌面亦可拌飯。廢話不說，走著~

第一步：原料圖，蔥姜蒜切末，肉剁碎備用，豆腐幹（非煙熏）切成小丁

第二步：配料圖

第三步：熱鍋下冷油，油量一定要多，要不肉就會巴鍋了~

第四步：油熱後下肉末劃散，炒到泛白，調中火

第五步：把蔥姜蒜放進肉末裏翻炒均勻

第六步：出香味之後加入豆腐幹丁，繼續翻炒均勻。

第七步：依次加入兩勺甜面醬，一勺郫縣豆瓣醬，辣椒面（根據個人喜好增加），十三香少許，翻炒均勻

第八步：然後加入少許鹽，少許醬油，改小火翻炒，不停翻炒是防止粘鍋，翻炒均勻撒進熟芝麻，關火拌勻

第九步：進容器待吃，哈哈~放在玻璃保鮮盒裏，放進冰箱，想吃的時候拿出來一拌，真是好吃的不的了啊~

第十步：今天我是拿來直接拌面吃的，加上黃瓜絲，來兩勺肉醬，那真是噴噴香啊~~開飯~！

相關食材：五花肉

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