涼拌香菜

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菜式簡介
　　香菜——一種不起眼的小菜，又名“芫荽”，多吃對人體極有好處，營養價值甚高。
　　零廚藝！餐桌前不可缺少的小涼菜！

第一步：准備所需食材

第二步：香菜剪去根部，放流動水下沖洗幹淨泥沙

第三步：切成自己所需長短

第四步：蒜剁末，幹辣椒斜著切小圈

第五步：將所有配料（除鹽外）放于一碗內攪拌均勻

第六步：配料裏放入蒜末和幹辣椒，攪拌均勻後倒入香菜內

第七步：加入蝦皮和白芝麻

第八步：加入蝦皮和白芝麻

第九步：加入蝦皮和白芝麻

第十步：攪拌均勻後靜置10分鍾左右入味

第十一步：攪拌均勻後靜置10分鍾左右入味

第十二步：裝盤食用

涼拌香菜做法技巧/竅門/補充說明：

一、香菜根部和許多細泥沙，一定要放流動水下沖洗幹淨
二、因爲是生食，所以用冷開水再沖洗一遍
三、所有量和鹹淡都以自家喜好來配，最好在配好配料後嘗下味道再倒入香菜內

相關食材：香菜

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