板粟雞翅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；所含高澱粉質可提供高熱量，富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顔等保健功效。
　　板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因爲板栗的含糖量是非常高的。
　　用板粟來炖雞翅，不僅濃濃雞肉香，還有甜軟粟子香，保你停不了口

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅適量

輔助料: 板粟適量; 水澱粉適量

調味料: 花椒適量; 八角適量; 蔥姜適量; 鹽適量; 料酒適量

板粟雞翅的做法步驟

第一步：雞翅用洗後切成三段用水加料酒泡上半個小時後撈出瀝水。

第二步：板粟去殼備用。

第三步：鍋中放八角花椒蔥姜爆香，入雞翅，加少許糖翻炒上色。

第四步：加適量老抽。

第五步：加入板粟繼續翻炒。

第六步：加入水、料酒、鹽大火開炖。

第七步：湯汁收得差不多時勾入水澱粉收汁出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜孕婦朋友聚餐鄂菜

相關食材：雞翅

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