黑米發糕

美食達人@香橙可米露

黑米發糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 黑米一小碗; 紅棗適量; 花生適量; 葡萄幹適量; 核桃仁適量; 杏仁適量

輔助料: 蜂蜜適量; 雞蛋適量; 酵母適量; 小蘇打適量; 面粉適量

黑米發糕的做法步驟

第一步：黑米洗淨後泡一夜准備材料。

第二步：黑米去水倒入攪拌機中加入雞蛋和少許溫水。

第三步：然後加入酵母粉。

第四步：攪拌機攪拌30秒。

第五步：先倒入一小部分到碗中。

第六步：然後加入去核的紅棗再攪拌30秒。

第七步：然後倒在原來的碗中。

第八步：攪拌一下，篩入面粉。

第九步：攪拌均勻後加入少許花生油。

第十步：然後加入蜂蜜。

第十一步：攪拌均勻蓋蓋醒30分鍾。

第十二步：醒好的樣子。

第十三步：碗中刷上一層油。

第十四步：倒入在盤中，撒上幹果仁靜置5分鍾。

第十五步：鍋中加水煮開後，上鍋蒸15分鍾。

第十六步：蒸好即可。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜午餐家常菜兒童主食

相關食材：黑米

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