酸湯魚頭

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酸湯魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大頭魚魚頭適量; 潮州鹹菜適量

輔助料: 姜絲適量; 蔥白適量

酸湯魚頭的做法步驟

第一步：魚頭剁塊用鹽略腌。

第二步：鹹菜用清水浸泡後切薄片。

第三步：炒鍋下少許油，爆香姜絲。

第四步：下魚頭翻炒一下。

第五步：下腌鹹菜的水煮至魚頭熟。

第六步：下切好的鹹菜和蔥白，煮開關火。不用另加鹽。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜貴州菜

相關食材：魚頭

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