家庭版拉條子

美食達人@三十六度七

家庭版拉條子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 番茄1個; 木耳適量; 肉適量; 青椒適量; 雞蛋2個

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 水澱粉適量

家庭版拉條子的做法步驟

第一步：面加少許鹽和成稍硬的面團，蓋保鮮膜醒15分鍾

第二步：面團擀成長條狀

第三步：切成小段

第四步：拉成稍長的條段，均勻的抹上油醒十五分鍾

第五步：將面團均勻用力拉成小指粗細的長條，抹勻油醒蓋保鮮膜十五分鍾。這期間可以做面的澆頭了。

第六步：面鹵根據自己的喜好做成不同的口味。我這是剛好有的材料都放一起了。番茄去皮切丁，木耳泡好切碎，青椒切丁，腌肉切丁，雞蛋加少許鹽調散

第七步：先炒好雞蛋盛出

第八步：熱油炒得肉丁，倒少許生抽，放入番茄丁炒出汁，加入木耳翻炒，加入沒過材料的水，中火煮五分鍾。

第九步：放入青椒丁，水澱粉勾欠出鍋。

第十步：醒好的面扯住面條的兩端，像拉拉面一樣拉開

第十一步：拉好的面煮3分鍾

第十二步：澆上鹵就可以開吃咯

菜譜標簽：家常菜主食

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