醬油漬小黃瓜

美食達人@海楓輕輕

菜式簡介
　　前幾日趕個集，人品好遇到那種特蔥綠蔥綠的鮮嫩細小的黃瓜，所性買了一些，用醬油漬些，這可是餐桌上不經意的，可口給力的小菜喲。喜歡簡單的東西，簡單做法，簡單的味道。就猶如這道“醬油漬小黃瓜”，心怡。

第一步：准備的主要食材如圖。

第二步：先把八角、肉桂、肉蔻，倒入鍋內烘一下，讓其香味散發更濃郁一些。

第三步：倒入適量的醬油。

第四步：放入切好的姜片。

第五步：放入幹檸檬片。

第六步：再倒入幹辣椒。

第七步：把醬油煮開小火再煮15分鍾；放涼後，把洗淨的小黃瓜放入煮好的醬油裏。

第八步：之後拿個小碟子壓住小黃瓜，蓋好蓋子放到陰涼處漬1-2天。

第九步：這樣餐桌上一道可口給力的“醬油漬小黃瓜”就做好了。特別是早上，一碗白粥，幾片煎饅頭片，再就上幾口“醬油漬小黃瓜”簡單，可口，吃著很舒服。

醬油漬小黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

全程不能放入一滴油。要不很容易發老黴的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黃瓜小黃瓜醬油

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