醬油黃瓜

美食達人@黑眼圈??

醬油黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝腌; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 黃瓜適量; 辣椒適量

輔助料: 蒜片適量

醬油黃瓜的做法步驟

第一步：鍋中少許油，放入花椒八角，姜片炒香?醬油，煮開?糖。全程不加一點水哦。（也可以不放油，直接無水鍋中?配料?醬油煮開哦。）晾涼。

第二步：辣椒和黃瓜切條，撒鹽??腌製一夜或者8小時左右，倒入多余水分。找個容器，倒入晾涼的醬油，最後放入蒜片。腌製一夜就可以吃了。（腌製黃瓜辣椒的圖片忘記拍了）

第三步：這是腌製了一夜的黃瓜，已經很入味了。

醬油黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

熬煮醬油放油或者不放油的區別：1·放油儲存時間會短一些。適合現做現吃。 2·不放油可以儲存時間長一些。
這種小鹹菜其實不用一次性做太多，腌製太久的黃瓜和辣椒就沒有太好吃了。所以一般夠吃一周左右就可以了。

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐早餐

相關食材：黃瓜醬油

答配菜譜：醬油與黃瓜的做法

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