老黃瓜排骨湯
菜式簡介
老黃瓜---性寒、味甘,有利水消腫的功效。夏天正是老黃瓜大量上市的季節,食用方法很多種---炒、拌、燒湯。黃瓜排骨湯,是我家最喜歡的吃法,味道鮮美,喜歡的朋友試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 小排骨500克
- 胡蘿蔔半根
- 老黃瓜半根
- 黑木耳適量
- 生姜3-4片
- 香蔥碎適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 黃酒適量
老黃瓜排骨湯的做法步驟
老黃瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、排骨焯水用冷水,一起煮開。2、炖湯加冷水,水最好一次加足。3、浸泡排骨中途換水,血水去除更幹淨。
答配菜譜:排骨與黃瓜的做法
養生食療:血糖高