蜜汁雙薯
菜式簡介
一樣的食材卻也可以有千變萬化的做法,今天我的【蜜汁雙薯】就是如此,雖然平凡卻也能帶來一絲驚喜。
現在的紫薯已經被越來越多的人所接受,其一,它有豔麗的色彩,特別是在蒸熟以後的那抹深紫色,無論搭配在哪種食物中都會起到畫龍點晴的作用。其二,它的營養價值比一般的紅薯高出好幾倍,無論是男女老少都適合食用。當然了,再好吃再有營養的東西也是不能多吃的哦!適量就好。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯160克
- 紫薯130克
- 糯米粉30克
- 輔助料
- 蜂蜜適量
- 白芝麻適量
蜜汁雙薯的做法步驟
第一步:准備所需食材
第二步:將雙薯洗淨去皮,切成小塊入鍋蒸熟
第三步:將蒸熟後的雙薯壓成泥,分別加入15g糯米粉攪拌均勻
第四步:取適量紫薯泥,壓成圓餅狀
第五步:放入適量紅薯泥
第六步:將其輕輕團起,做出小紫薯的樣子
第七步:整好後放入盤中,依次做好其余薯泥
第八步:將雙薯重新放回鍋內蒸上6分鍾左右
第九步:取出灑上適量白芝麻
第十步:淋上適量蜂蜜,即食
蜜汁雙薯做法技巧/竅門/補充說明:
一、薯塊切好後也可以放入微波爐裏叮熟
二、兩種顔色的薯泥交替著包起來才會有這樣的效果哦!
三、紫薯和紅薯中本身已經含有糖分,所以無需再加入砂糖