蜜汁豬肉脯

第一步：裏脊肉去掉白色的筋膜。

第二步：切成小片。

第三步：剁成肉泥。

第四步：加鹽、白糖、黑胡椒粉攪拌均勻，加料酒、生抽、老抽、魚露攪拌上勁。

第五步：烤盤鋪上錫紙，用手在上面劃出邊沿的印子，在錫紙上刷一層油後取出。

第六步：把肉餡倒在錫紙上，在肉餡上蓋一層保鮮膜。

第七步：用手拍均勻後用擀面杖擀成厚簿均勻的片，移進烤盤，揭開保鮮膜。

第八步：蜂蜜加幾滴水調勻，刷在上面 ，撒適量白芝麻。

第九步：烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鍾。

第十步：取出倒扣在烤網上，在這一面上也刷一層蜂蜜水，撒適量白芝麻。

第十一步：繼續烤15-18分鍾左右，第二次烤的時候溫度可以稍微調低5-10度。

第十二步：取出放涼。

第十三步：切片食用。