蜜汁烤五花肉
菜式簡介
有廣式叉燒的味道，但是不像廣式叉燒那樣的幹硬；肥，但是不膩，感覺蜜汁一般的清甜潤喉；一人可以吃掉一斤！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉1斤
- 輔助料
- 生抽2大勺
- 蚝油2大勺
- 食鹽1小勺
- 蜂蜜1大勺
- 蒜蓉適量
蜜汁烤五花肉的做法步驟
第一步：准備全部配料、五花肉用清水沖洗幹淨；
第二步：用竹簽在肉上亂紮上一些口，以便腌料容易腌入味；
第三步：將腌料全部倒入裝肉的腌盆攪拌均勻，放入五花肉腌製1小時入味；
第四步：取出腌好的五花肉，用烤插串起來，固定好；
第五步：放進200度預熱好的烤箱，選用旋轉烤熱風功能，時間40分鍾；
第六步：時間還剩下5分鍾時，刷一層蜂蜜，時間到時取出烤好的五花肉；
第七步：按自己的需求切塊排盤即可！
蜜汁烤五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、用烤插串五花肉時，可以拿竹簽穿孔；
2、烘烤時可以每隔10分鍾刷一遍腌料汁;
3、把豬皮去掉再腌製、烘烤，口感更好！
相關食材：五花肉