京蔥炒五花肉

美食達人@harriet1003

菜式簡介
　　這是一道用蚝油來調味的新菜，別具一格，味道很不錯！

第一步：這種肥廋相間的五花肉最香。

第二步：切成薄片。（如果不好切，可以放冰箱急凍後再切，會比較容易）

第三步：切好的肉片備用。

第四步：大蔥洗淨。

第五步：洗淨的青紅椒。

第六步：分別切成小塊。

第七步：大蔥斜切成小段備用。

第八步：把肉放入鍋內煎。（中火）

第九步：煎至兩面金黃，滲出油脂，把多余的油裝出（可以炒青菜）。

第十步：煎好的五花肉先盛出。

第十一步：鍋內留底油，倒入青紅椒翻炒一分鍾。

第十二步：倒入大蔥翻炒幾下。

第十三步：把五花肉倒入翻炒均勻。

第十四步：調入蚝油翻炒一分鍾關火裝盤。

京蔥炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

1食材的量根據人數的多少進行調整。
2蚝油就有鹹味，所以不要再添加任何的調味品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉蔥

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