烤鲫魚
菜式簡介
前一段一直用空氣炸鍋做鲫魚,這次做個烤箱版的烤鲫魚,試試新烤箱。空氣炸鍋容量小,內部空間比烤箱小許多,加上熱風循環,烤的時間相對較短。而烤箱空間略大,烤到滿意成色花費時間相對較多,所以平時很少用烤箱烤製菜品,免得等得心急。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小鲫魚450克
- 料酒50克
- 姜1小塊
- 大蒜1顆
- 蔥1根
- 十三香2克
- 鹽2克
- 綜合烤料20克
- 輔助料
- 油少許
- 孜然粉適量
烤鲫魚的做法步驟
烤鲫魚做法技巧/竅門/補充說明:
烤製時在魚身表面刷少許油可避免因烘烤導致魚表面太幹巴,影響成品色澤品相。烤製過程中可根據實際情況多次補油。
菜譜標簽:熱菜
相關食材:鲫魚