牛肉絲爆炒春蘿蔔

美食達人@紫颦兒

菜式簡介
　　春天來了，讓我們多吃一些時令蔬菜，感受一下春的氣息！

第一步：洗淨春蘿

第二步：春蘿蔔切片，放入容器備用

第三步：牛肉切絲

第四步：牛肉絲放盆內放料酒、醬油、少許澱粉腌製15分鍾

第五步：燒熱鍋，入油，大火入牛肉絲煸炒，至變色倒入少許料酒，生抽，快速翻炒均勻

第六步：入春蘿蔔片翻炒均勻，放適量鹽，嘗其鹹淡，倒少許香油，翻炒均勻，出鍋即可

第七步：裝盤，配米飯吃，可香呢

牛肉絲爆炒春蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

颦兒物語：
1·在炒牛肉絲時，記得一定要急火快炒，看到牛肉一變淺色，即可到少許料酒，生抽，防止把牛肉炒老
2·放入春蘿蔔片後，快速翻炒均勻，後即可放鹽，香油，炒勻即可出鍋

相關食材：牛肉蘿蔔

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